Ingredienti
8 - 10 fette di pane da bruschetta, con spessore di circa 1cm, strofinate con aglio e olio d'oliva, condite con spezie e grigliate
8 pomodori maturi
1/2 cipolla rossa
10 foglie di basilico fresco
20ml aceto di Sherry
30ml olio d'oliva
Mozzarella di bufala, formaggio di capra o feta
Sale q.b.
Pepe nero pestato q.b.