Ingredienti
750g pomodori maturi
1 spicchio d'aglio
1/2 cipolla bianca di medie dimensioni
1/2 peperone rosso
1/2 cetriolo di medie dimensioni
30ml aceto di sherry o di vino rosso
175ml di olio d'oliva
1 baguette di farina bianca (fatta 1gg prima, solo la mollica e non le croste, circa 100g)
Sale e pepe q.b.