Ingredientes
50 g de piñones, tostados
100 g de rúcula
50 g de parmesano, rallado fino (o alternativa vegetariana)
150 ml de aceite de oliva de calidad
1 diente de ajo
Pesto de rúcula
Elaboración
Paso 01 01
Mezcla los piñones, la rúcula, el parmesano, el aceite de oliva y el ajo en la batidora.
Paso 02 02
Añade la sal y sigue batiendo hasta obtener una salsa.
Paso 03 03
Se conserva en el frigorífico un máximo de cinco días.
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