Pontas de espargos assadas enroladas em presunto de Parma

Pontas de espargos assadas enroladas em presunto de Parma

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Ingredientes

18 pontas de espargos

6 fatias de presunto de Parma

Azeite

Sal e pimenta a gosto

Pessoas 6

Tempo de preparação 10-15 minutos

Cozinhar 10 minutos

Preparação

Passo 01 01

Preaquecer o forno a 200 °C

Passo 02 02

Lave os espargos e corte as pontas inferiores. Escalde os espargos durante 3 minutos em água com sal, escorra e coloque imediatamente em água com gelo até arrefecerem por completo. Remova-os da água e seque

Passo 03 03

Enrole 3 pontas de espargos numa fatia de presunto de Parma. Repita esta operação até usar todos os espargos e fatias de presunto de Parma

Passo 04 04

Pincele um tabuleiro de forno com azeite e distribua as pontas de espargos enroladas

Passo 05 05

Tempere e asse durante 10 minutos

Dica importante

Passo 06 06

Se as pontas forem mais espessas, deixe assar durante mais algum tempo

Passo 07 07

Sirva com um pouco de queijo parmesão ralado e redução de vinagre balsâmico

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