Składniki
8 - 10 kromek ciabatty, grubości ok 1 cm, natarta czosnkiem i oliwą z oliwek, doprawiona i grillowana
8 dojrzałych pomidorów winnych
1/2 czerwonej cebuli
10 liści świeżej bazylii
20 ml octu z sherry
30 ml dobrej jakości oliwy z oliwek
Ser mozzarella Buffalo, ser kozi lub ser feta
Sól morska dla smaku
Świeżo zmielony pieprz dla smaku