Mangovo-kokosový puding s tapiokou

Mangovo-kokosový puding s tapiokou

Sdílet
Stáhnout

Ingredience

Puding:

70 g malých kousků tapioky

560 ml kokosového mléka

1/4 čajové lžičky soli

1/2 lžičky vanilkového extraktu

1 vaječný žloutek

60 g cukru krystal

Mangové pyré:

1 oloupané a zralé mango nakrájené nahrubo

Šťáva z 1/2 limetky

50 g strouhaného kokosu

2 čajové lžičky cukru krystal

Počet porcí 6 pohárů na puding

Příprava 35 - 40 minut

Doba vaření 15 - 20 minut

Postup

Puding:

Krok 01 01

Namočte tapioku na 30 minut do středně velké pánve naplněné kokosovým mlékem.

Krok 02 02

Cukr, sůl, žloutek a několik kapek vanilkového extraktu řádně vyšlehejte.

Krok 03 03

Pánev s kokosovým mlékem a tapiokou zahřejte na střední teplotu. Až se směs začne vařit, teplotu snižte. Za stálého míchání vařte asi 15 minut, dokud směs nezhoustne.

Krok 04 04

Odstavte z plotny a přidejte zbytek vanilkového extraktu.

Krok 05 05

Nalejte do pohárů na puding a nechte vychladnout přes noc. V případě potřeby stačí pouze několik hodin.

Mangové pyré:

Krok 06 06

Rozmixujte/rozmačkejte mango, cukr a šťávu z limetky tak, aby vznikla hladká směs. Dejte chladit dle potřeby.

Krok 07 07

Puding podávejte ozdobený jednou lžící mangového pyré.

Tip:

Krok 08 08

Pro mimořádnou chuť přidejte šlehačku a několik hoblinek nastrouhané limetkové kůry.

Mohlo by se vám také líbit...…

Recepty

Zobrazit všechno

Kokosová lízátka

Nic se nevyrovná letním pochoutkám, které si připravíte sami v pohodlí domova. Tato kokosová lízátka nejsou výjimkou.

Zobrazit recept Stáhnout

Recepty

Zobrazit všechno

Havajský ovocný krém

Vychutnejte si exotiku a připravte si tento havajský ovocný krém.

Zobrazit recept Stáhnout

Recepty

Zobrazit všechno

Smoothie Sunrise

Naše letní smoothie je ideální pro osvěžující ochlazení během horkého léta.

Zobrazit recept Stáhnout

Recepty

Zobrazit všechno

Karamelový dezert aneb Sticky Toffee Pudding

Jakou sladkou tečkou zakončit večeři? Tento dezert je skvělou volbou!

Zobrazit recept Stáhnout

ZÍSKEJTE INSPIRACI NA NAŠICH SOCIÁLNÍCH SÍTÍCH