Ingredienti
400g ceci in scatola
1 spicchio di aglio
50ml acqua
30g tahini - pasta di sesamo
7g coriandolo macinato
7g cumino macinato
1/2 succo di limone
Sale e pepe q.b.
100ml olio d'oliva
Contorno:
Paprika
Pane Pita
Procedimento
Passo 01 01
Scolare i ceci
Passo 02 02
Pelare l'aglio e tagliarlo a tocchetti.
Passo 03 03
Mettere i ceci in una ciotola e frullarli leggermente. Assicurarsi di lavorare anche i ceci rimasti ai lati della ciotola.
Passo 04 04
Aggiungere aglio, acqua, tahini, coriandolo, cumino, succo di limone e spezie e condimento. Frullare fino ad ottenere una crema. Fermarsi ogni tanto e assicurarsi di lavorare anche i ceci rimasti ai lati della ciotola.
Passo 05 05
Aggiungere l'olio ogni tanto e continuare a frullare.
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