Hozzávalók
8 - 10 szelet ciabatta kenyér, kb. 1 cm vastag szeletekre vágva, bedörzsölve fokhagymával és olivaolajjal, megfűszerezve és grillen megsütve
8 db érett fürtös paradicsom
Egy fél fej lilahagyma
10 levél friss bazsalikom
20 ml sherry ecet
30 ml minőségi olivaolaj
Bivaly mozzarellasajt, kecskesajt vagy fetasajt
Tengeri só ízlés szerint
Darált feketebors ízlés szerint