Ingrédients
8 - 10 tranches de ciabatta, couper env. 1cm d'épaisseur, frotté avec de l'ail et de l'huile d'olive, assaisonné et grillé
8 tomates de vigne mûres
1/2 oignon rouge
10 feuilles de basilic frais
20ml de vinaigre de xérès
30ml d'huile d'olive de bonne qualité
Mozzarella di Bufala, fromage de chèvre ou feta
Sel
Poivre noir concassé