Ingrédients
18 pointes d'asperges
6 tranches de jambon de Parme
Huile d'olive
Sel et poivre, selon le goût
Bouchées d'asperges cuites au four dans un jambon de Parme
Bouchées d’asperges cuites au four dans un jambon de Parme
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Préparation
Etape 01 01
Préchauffer le four à 200 °C.
Etape 02 02
Rincer les asperges et coupez les extrémités inférieures. Faire bouillir les asperges pendant 3 minutes dans de l'eau salée, égoutter et mettre directement dans de l'eau glacée jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies. Retirer de l'eau et sécher.
Etape 03 03
Prendre 3 pointes d'asperges et envelopper d'une tranche de jambon de Parme. Répéter cette opération avec toutes les asperges et le jambon de Parme.
Etape 04 04
Badigeonner une plaque de cuisson avec de l'huile d'olive et disposer les pointes d'asperges enveloppées.
Etape 05 05
Assaisonner et faire cuire au four pendant 10 minutes.
Conseil
Etape 06 06
Cuire au four un peu plus longtemps si les asperges sont plus épaisses.
Etape 07 07
Servir avec du parmesan râpé et une réduction de vinaigre balsamique.
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